週末の楽しみ

最近の週末の楽しみはガーリックシュリンプと、レーズンとレーズンとクリームチーズのサラダ。

エビは下処理がポイント。手間がかかるけど、背ワタ取りから酒と塩と片栗粉で洗って汚れを取った後、しっかりと水気を取ってから、刻んだガーリックがたっぷり入ったオリーブオイルに漬け込みます。

あとは焼くだけ、たまらん！